Ingredientes a usar:

• 1 Pão em forma de cacete
• 4 Ovos
• 300 g de açúcar
• 3dl de leite
• Canela
• 1 Casca de 1 limão
• Óleo de fritar

Modo de preparação:

Primeiro, o leite vai a ferver com duas colheres (de sopa) de açúcar, juntando-se a casca de limão para dar sabor.

Entretanto, batem-se os ovos, bem batidos, de modo a que fique uma mistura homogénea.

O pão em forma de cacete deve cortar-se em fatias finas, e banham-se no leite, e de seguida nos ovos.

Depois disso, fritam-se estes bocados do cacete cortados em óleo de fritar bastante quente, e de seguida colocam-se em papel absorvente para retirar o excesso de óleo.

Depois de prontas, devem-se temperar com açúcar, canela, ou outros temperos ao seu gosto.

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Ingredientes a usar:

• 10 Gemas de ovo
• 400 g de açúcar
• 1 ou 2 dl de água

Modo de preparação:

Leve ao lume o açúcar com a água, deixando em fervura durante cerca de 4 minutos. De seguida, deite as gemas (gemada) na fervura através de um funil com furos, e depois mexa a gemada às voltas no tacho, para criar os fios.

Quando já possuir uma quantidade suficiente, retire os fios com o auxílio de um garfo, escorrendo os fios.

Estes podem ser utilizados em inúmeros bolos e sobremesas ou simplesmente consumidos sem acompanhamento.

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Ingredientes a usar:

• Cabrito (metade ou inteiro, dependendo do número de pessoas)
• 2 kg de batata
• 500 g de cebola
• 1 Cabeça de um alho
• Sal
• Pimenta
• Colorau
• Folhas de louro
• 1 Pitada de cravinho
• 2 dl de vinho branco
• 1 Colher de sopa de mel
• 1 Colher de sopa de azeite
• 2 Colheres de sopa de banha

Modo de Preparação:

Primeiro que tudo, devem-se pisar os alhos num almofariz. Ao mesmo tempo, deve-se cortar a cebola em pedaços.

Prepare uma mistura, adicionando folhas de louro, azeite, banha, 1 dl de vinho branco, barrando de seguida todo o cabrito com este ingrediente. O cabrito deve repousar durante um dia em ar fresco, já barrado com a mistura preparada previamente.

No dia seguinte, acrescente mais 1 dl de vinho branco e leve o cabrito ao forno bem quente.

Enquanto se assa o cabrito, é importante virá-lo várias vezes para ficar todo bem cozinhado.

Por fim, é só servir.

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Ingredientes a usar:

• 1 Polvo, cortado em pedaços
• 500 g de arroz
• 100 g de banha
• 1 Cebola
• 1 dl de azeite
• Sal
• Pimenta
• Piripiri (a quantidade que desejar)
• Azeitonas (a quantidade que desejar)
• 1 Colher (de sopa) de vinagre
• 1 Molho de salsa (picada)

Modo de Preparação:

Deve juntar-se num tacho a cebola já picada, a banha e o azeite, levando o mesmo tacho ao lume. Quando a cebola ficar mais mole, deve-se juntar a salsa, a pimenta e o piripiri.

Deixa-se refogar durante um minuto, e depois adiciona-se o vinagre e o polvo. Tapa-se bem o tacho e deixa-se ao lume durante 15 minutos, adicionando-se depois água a ferver (3 dl) e sal.

Depois desta última adição, deixa-se ao lume durante mais 40 minutos, adicionando periodicamente mais água, pois esta vai-se evaporando.

Após se verificar que o polvo está bem cozido, deve-se adicionar uma porção de água equivalente a duas vezes o volume de arroz. Adiciona-se mais vinagre, sal e pimenta.

Quando levantar o tacho da fervura, deve juntar-se então o arroz, envolvendo bem os ingredientes. Quando voltar a ferver, deve levar-se ao forno durante meia hora.

Pode servir com acompanhamento de azeitonas a seu gosto.

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Ingredientes para a massa:

• 2 Gemas de ovo
• 5 Ovos inteiros
• 120 g de açúcar
• 125g de farinha
• 50 g de manteiga
• Rum / Vinho do Porto

Ingredientes para o creme:

• 1 Clara de ovo
• 2 Gemas de ovo
• 150 g de açúcar
• 250 g de manteiga
• 125 g de chocolate (tablete)
• 1 Colher (de sopa) de café solúvel

Modo de preparação:

Primeiro, misture os ovos inteiros com as gemas de ovo e açúcar, batendo até obter um creme esbranquiçado. Aos poucos vá adicionando farinha e a manteiga já derretida (e arrefecida). Deite a mistura num tabuleiro com forro de papel vegetal e margarina, levando a cozer em forno médio (cerca de 180º C). Agora, é importante confeccionar o creme: misture o açúcar com a manteiga, adicionando as gemas e a clara, tudo bem batido. De seguida, junte o café dissolvido em água e volte a bater, adicionando depois o chocolate derretido previamente em banho-maria.

Polvilhe um guardanapo com açúcar e desenforme o bolo em cima deste, salpicando-o ligeiramente com rum ou vinho do Porto, e depois enrole o bolo.

Quando o bolo arrefecer, desenrole-o e barre com um pouco do creme de chocolate, enrolando depois de novo. Por fim, cubra o rolo com o creme restante.

O tronco pode e deve ser decorado com açúcar em pó, bolinhas de chocolate e outros ingredientes mais que lhe aumentem o apetite.

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Ingredientes a usar:

• Açúcar em pó
• 1 Casca de 1 limão
• 1,50 dl de óleo
• 250 g de farinha
• 6 Ovos
• Óleo de fritar
• Sal fino
• 3 dl de leite

Modo de preparação:

Primeiro, ferve-se o leite com óleo, junto com uma pitada de sal e a casca do limão.

De seguida, adiciona-se toda a farinha de uma vez e mistura-se até que a massa fique descolada do recipiente de preparação (com uma colher de pau, por exemplo).

Depois de a massa arrefecer, junte todos os ovos, um a um e mexa a mistura muito bem.

Na frigideira, coloque colheres de massa aos poucos (com o óleo já quente), fritando ambos os lados dos pedaços de massa.

Retire os pedaços já fritos e escorra-os com papel absorvente.

Por fim, tempere com açúcar em pó.

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Ingredientes a usar:

• 2 kg de farinha
• 12 Ovos
• 1 dl de azeite
• 3 dl de leite (morno)
• 750 g de açúcar
• 30 g de fermento (de padeiro)
• 1 Colher de chá de fermento (normal)
• 1 Colher de sobremesa de sal (colher rasa)
• 125 g de manteiga

Modo de Preparação:

Deve colocar-se a farinha sobre uma superfície onde se irá trabalhar a receita. De seguida, deve fazer-se uma espécie de orifício no meio da farinha, pois aí se vão colocar os restantes ingredientes.

Desfaz-se, de seguida, a manteiga e adiciona-se o fermento ao leite morno. Depois, vai-se juntando estes ingredientes à farinha aos poucos, à medida que se vai amassando. De seguida, adicionam-se os ovos e o sal, novamente juntando aos poucos, continuando sempre a amassar.

Por fim, adiciona-se o azeite e o açúcar, continuando o mesmo processo de adição aos poucos e trabalhar a massa continuamente.

De seguida, a massa deve ficar em repouso ao ar livre, durante cerca de uma hora ou uma hora e meia, para pode crescer.

Depois dessa hora ou hora e meia, deve-se estender a massa e dividi-la em vários bocados (filhoses), e fritá-los em óleo quente. Após fritas, as filhoses devem ser envolvidas em papel absorvente para retirar o excesso de óleo, caso contrário as filhoses ficam muito gordurosas.

Após todo este processo, deve-se temperar as filhoses ao seu gosto: açúcar, canela, ou outros temperos.

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1. Filhós de Natal
2. Sonhos de Natal
3. Tronco de Natal
4. Arroz de Polvo de Natal do Minho
5. Cabrito de Natal
6. Fios de Ovos
7. Rabanadas
8. Arroz Doce
9. Bacalhau da Consoada
10. Aletria de Natal

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Bom Apetite!

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Queremos também aproveitar para agradecer a todos os que nos têm acompanhado neste período natalício, este sem dúvida o melhor blog de toda a internet para lhe dar ideias para as suas prendas. Para todos os que querem acompanhar as novas tendências e ideias, podem fazê-lo em Prendas de Anos.

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A sua resolução para o próximo ano será manter-se a si, e aos que o rodeiam, fit: com mais saúde, energia, bem-estar e, já agora, um corpo de fazer inveja…

Já está a torcer o nariz por achar que será uma tarefa difícil? Talvez as sugestões que aqui deixamos o façam mudar de ideias. Começo por falar da Bicicleta de spinning BH FITNESS – SB2 Pro, uma Sprint Bike, que se assemelha a um aparelho semi-profissional, sendo ideal para quem procura um treino intensivo. Escolhemos esta em particular por fazer parte de uma promoção absolutamente imperdível da Fitness Boutique, em que, além de poupar 100€ na compra, por mais 1€ apenas  recebe um prático e completo analisador corporal no valor de 49€. Outra possibilidade, para quem prefere não um treino intensivo, mas apenas iniciar o cardiofitness e manter-se em forma, é a Passadeira WESLO – Cadence M5, um autêntico líder do top preço-qualidade, que agora se apresenta a um preço ainda mais baixo – 399€- e que, por mais 1€, vem acompanhado de uma excelente oferta: um gel lubrificante para a passadeira ou um tapete de protecção para o chão.

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