Dia de Natal

Ingredientes a usar:

• Cabrito (metade ou inteiro, dependendo do número de pessoas)
• 2 kg de batata
• 500 g de cebola
• 1 Cabeça de um alho
• Sal
• Pimenta
• Colorau
• Folhas de louro
• 1 Pitada de cravinho
• 2 dl de vinho branco
• 1 Colher de sopa de mel
• 1 Colher de sopa de azeite
• 2 Colheres de sopa de banha

Modo de Preparação:

Primeiro que tudo, devem-se pisar os alhos num almofariz. Ao mesmo tempo, deve-se cortar a cebola em pedaços.

Prepare uma mistura, adicionando folhas de louro, azeite, banha, 1 dl de vinho branco, barrando de seguida todo o cabrito com este ingrediente. O cabrito deve repousar durante um dia em ar fresco, já barrado com a mistura preparada previamente.

No dia seguinte, acrescente mais 1 dl de vinho branco e leve o cabrito ao forno bem quente.

Enquanto se assa o cabrito, é importante virá-lo várias vezes para ficar todo bem cozinhado.

Por fim, é só servir.

Caros leitores, dado que a quadra natalícia se aproxima a passos largos achámos por bem dedicar algum do nosso tempo à parte gastronómica que esta época tanto pede. Fizemos então a recolha das 10 melhores e mais emblemáticas Receitas de Natal, que fazem qualquer um ficar com vontade de as experimentar. Irão ser feitos 10 posts cada um dos quais relativo a cada uma das seguintes iguarias:

1. Filhós de Natal
2. Sonhos de Natal
3. Tronco de Natal
4. Arroz de Polvo de Natal do Minho
5. Cabrito de Natal
6. Fios de Ovos
7. Rabanadas
8. Arroz Doce
9. Bacalhau da Consoada
10. Aletria de Natal

Para não perder nenhuma das receitas aconselhamo-lo a subscrever a nossa feed RSS, ou então a seguir-nos pelo Twitter.

Bom Apetite!